Το εξαιρετικής ποιότητας μέλι κουμαριάς συλλέγεται από τις μέλισσες την εποχή του φθινοπώρου έως τις αρχές του χειμώνα. Το μέλι προέρχεται από τα άνθη του φυτού της κουμαριάς (Arbutus), η οποία αναπτύσσεται ως θάμνος ή δέντρο ξεπερνώντας τα 4 m σε ύψος και αυτοφύεται σε όλη την ελληνική επικράτεια, ανάμεσα στην πολυποίκιλη χλωρίδα της μεσογειακής λεκάνης.
Ιδιότητες
-
- Γεύση: Έντονη και χαρακτηριστική γεύση. Υπόπικρη έως πικρή, πολύ ιδιαίτερη γεύση που το κάνει να ξεχωρίζει απ’ όλα τα άλλα μέλια.
-
- Άρωμα: Μέτριο έως δυνατό, ιδιαίτερο άρωμα.
-
- Xρώμα: Ανοιχτό ξανθό έως καφέ και μαύρο χρώμα.
-
- Kρυστάλλωση: Γρήγορη κρυστάλλωση. Μέσα σε 1-2 μήνες, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα, κρυσταλλώνει σε αρκετά μικρό χρονικό διάστημα (αποκτώντας μια βουτυρένια υφή), το οποίο είναι χαρακτηριστικό του φυσικού βιολογικού μελιού.
- Θρεπτική αξία: Μεγάλη διατροφική αξία καθώς είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και ένζυμα. Υψηλή περιεκτικότητα σε φαινόλες με αντιοξειδωτική δράση.
Διαθέσιμο σε συσκευασίες
- 450 gr
- 900 gr
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.