Προέρχεται από μελιτώδεις εκκρίσεις και παράγεται στα πευκοδάση της Χαλκιδικής και της Θάσου. Αποτελεί τη σημαντικότερη κατηγορία μελιού στη χώρα μας, αφού πάνω από το 60% της συνολικής ετήσιας παραγωγής προέρχεται από τα πεύκα. Είναι μέλι υψηλής θρεπτικής αξίας, πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, πρωτεΐνες και αμινοξέα. Παράγεται από τον Απρίλιο ως το Μάιο και από τον Αύγουστο ως το Νοέμβριο.
Ιδιότητες Πευκόμελου Χαλκιδικής
Γεύση: Δεν είναι πολύ γλυκό, γι’ αυτό και προτιμάται αφήνοντας μια υπέροχη γεύση.
Άρωμα: Xαρακτηριστικό, λεπτό άρωμα.
Xρώμα: Το χρώμα ποικίλει ανάλογα με την εποχή της παραγωγής. Την άνοιξη είναι πιό ανοιχτό ενώ το φθινόπωρο πιο σκούρο.
Kρυστάλλωση: Κρυσταλλώνει δύσκολα λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του σε σάκχαρα και γλυκόζη.
Θρεπτική αξία: Εμφανίζει υψηλή αντισηπτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Λόγω της χαμηλής θερμιδικής του αξίας, θεωρείται κατάλληλο για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.
Διαθέσιμο στις συσκευασίες
- 250 gr
- 450 gr
- 950 gr
- 3 κιλών
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.